Hornos Industriales 6

Existen varios tipos de hornos industriales, unos conocidos otros no tanto, cada uno diseñado con distintos materiales y distintos fines. Por el momento, hablemos de los tipos de hornos más utilizados en el mundo de la gastronomía:

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Hornos de microondas industriales

¿Qué son?

Se trata de un modelo que nos permite determinar no sólo cuánto tiempo queremos que los alimentos sean cocinados, sino la potencia con que serán calentados. Por lo común el hornos de microondas industriales resultan especialmente útiles para aquellos alimentos que requieren de mucha precisión, requeridos por chefs de talla internacional o establecimientos que cuya principal meta es ofrecer un servicio de primera línea.

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HORNOS INDUSTRIALES 4

Cuando hablamos de hornos industriales puede que la primera impresión que llegue a nosotros es de un gran y tosco artefacto que induce calor en altas temperaturas  usado para fundir y  procesar el hierro, el acero u otro metal. Sin embargo también existen hornos industriales usados en el sector gastronómico enfocado a la preparación de alimentos en grandes volúmenes, y por ello se les llama industriales, por su  gran capacidad de peso y volumen para hornear alimentos.

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Hornos industriales

Los hornos industriales son equipos especializados para las cocinas industriales, que es el lugar destinado para preparar la comida para empleados o para banquetes; así como para restaurante, pizzerías y panificadoras. Estos equipos se encargan del horneado, cocción, gratinado, dorado, y calentamiento de alimentos como de la fermentación de masas. Existen diferentes tipos de ellos dependiendo del requerimiento.

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Hornos industriales 2

Una de las razones del éxito de muchos restaurantes es su panadería, sí en efecto, que elabora su propio pan, lo más agradable y apetitoso es el aroma del pan recién horneado, es el sello distintivo de muchos restaurantes; y como ya se dijo, el secreto del éxito de estos. El pan de la casa.

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