Descripción
Horno Combinado eléctrico – San-Son Q90-U
Horno profesional combi eléctrico grande.
• Cuerpo interior y exterior fabricado en acero inoxidable.
• Sistema de convección.
• Sistema amigable para manejo guiado por la pantalla (se puede usar aún sin leer el manual).
• Capacidad de 4 charolas de 45 x 65 cms.
• Cocina con insertos grastronorm, charola panadera, charola para rostizar.
Modalidades
• Convección, cocimiento por vapor, combinado, regeneración, baño maría.
• Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado.
• Charola tipo plana, charola para rostizar.
– Hornea – Cuece – Asa – Cuece al vapor – Pan francés – Galletería
– Biscochería – Pizzeria – Rosticería – Grill – Fríe.
Requerimientos especiales
• Instalación eléctrica a 220V Bifásico 60hz.
• Requiere toma de agua y salida a drenaje.