Si ya eres de las empresas socialmente ¡felicidades! Pues sabes conservar el bienestar de tus empleados. Conoces la importancia de brindarles a tu personal una alimentación de calidad y bien balanceada dentro de tu comedor para empleados. Igualmente, ya cuentas con tu cocina industrial bien preparada con equipos de gran calidad y eficientes. Es el momento para pensar en cómo mantenerla en perfectas condiciones de uso y seguridad. La seguridad, que es uno de los temas de más importancia para toda organización.
Mantenimiento es conservar en perfectas condiciones de uso y de seguridad los equipos, inmuebles, así como instalaciones del mismo y mobiliario en general, como el fin de aprovechar al máximo nuestra inversión y seguir disfrutando de la capacidad y eficiencia de ellos al 100%.

Por lo que tenemos, que el mantenimiento puede ser: preventivo o correctivo.

El mantenimiento preventivo es por medio del cual se hacen revisar los equipos e instalaciones para recibir atención oportuna y antes de que fallen, justamente cuando el fabricante lo recomienda se ajustan, engrasan, nivelan y limpian para que su funcionamiento sea optimo; este mantenimiento se hace cuando los equipos están funcionando ya que nos hemos anticipado a darle atención Este tipo de mantenimiento se programa y no interfiere con las labores, por lo que ahorra energía en el consumo de energéticos y valioso tiempo. Importante es mencionar, que su costo es relativamente económico y conserva la garantía de los equipos.

Por otra parte tenemos el mantenimiento correctivo, este se realiza cuando los equipos ya han comenzado a fallar haciendo intermitente funcionamiento, o han dejado de funcionar. De modo, que interfiere con las labores de la cocina haciéndola ineficiente, es costoso, ya que por regla general han que cambiar piezas rotas o inservible, deteriora su vida útil y el equipo pierde su garantía, demeritando la inversión.

Tener en cuenta, que el mantenimiento debe realizarse bajo normas estrictas de seguridad y contar con una compañía experta en mantenimiento de cocinas industriales garantiza nuestra inversión y la preservación de nuestros equipos, Soluciones Gastronómicas tiene toda la experiencia y los técnicos especializados en mantenimiento si de cocinas profesionales se trata.