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Características de su construcción parte I

En nuestras últimas entradas hemos hablado del equipo básico y especializado con el que tienen que contar las cocinas industriales y sobre algunas consideraciones importantes al momento de diseñarlas, en esta ocasión abordaremos características de la construcción de estos espacios para que resulten funcionales, duraderos y puedan cumplir con lo establecido por la norma oficial respecto a higiene y seguridad.

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