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Cuestiones básicas sobre las cocinas industriales

Hoy en día, existe una variedad de lugares que ofrecen sus servicios de alimentación, en estos podremos encontrar un sinfín de platillos que son preparados dentro de una cocina industrial, sin embargo, ¿sabemos lo que es esto y por qué equipos esta compuesta? En esta entrada le ayudaremos a entender qué sucede dentro de una cocina industrial. Leer más




Antecedentes de las estufas industriales

Aunque no se crea, las estufas tienen un antecedente e historia muy interesantes que lo posicionan como uno de los inventos más útiles en la historia de la humanidad, y una herramienta indispensable en los distintos hogares del mundo, denominados como modernos. Los seres humanos siempre han buscado maneras de calentarse y cocinar sus alimentos, por eso desde que se descubrió el fuego, han utilizado materiales naturales como la madera, carbón, y posteriormente alcohol, petróleo hasta llegar al gas LP, y electricidad.

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Equipo de cocina industrial, más allá de lo convencional

En nuestros días se han construido aparatos y mobiliarios para cocina que a diferencia de los instrumentos utilizados en las cocinas domésticas, tienen finalidades distintas, es decir, no se reducen únicamente a preparar, cocer o conservar los alimentos, sino que deben poseer características especiales para llevar a cabo la misión que se les encomendó durante su fabricación.

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